咖啡训练营

现在开放预购 11月8号 正式开课

咖啡是一个充满艺术的科学,一样的咖啡用不同的萃取方法,就会呈现不同的味道,
我會用最简单的方式,带你认识咖啡!
难道咖啡味道是根据不同的心情呈现不同的风味吗?
还是你在等一个人的咖啡呢?
我相信唯有掌握每一个步骤,你才可以创造出属于你的味道。

課程特色

掌握核心理論,新手也能上手

我了解很多人买了咖啡器具后却不会使用,或是买了不同咖啡豆却不知如何冲泡。
我會用最简单的方式,带你认识咖啡!
即使你是新手也不用擔心。 新手常面臨的問題與瓶頸,我都能為你們解答。
只要你有心,我就能把你教會。

課程内容

冰滴咖啡壶

課程附送

咖啡训练营

总长14天

课程视频总长度

210分钟

每天上课只需

15分钟

老师每天晚间分享

8pm

学员的专属直播

时间:2PM – 3PM(周六)

内容:教你一步一步操作咖啡器具

地点:脸书直播(机器操作 / 手冲咖啡操作)

浓缩咖啡篇章

1
意式咖啡构造与购买
12分钟
2
浓缩咖啡制作过程
6分钟
3
浓缩咖啡萃取状态【过度萃取,完美萃取,萃取不足】
8分钟
4
浓缩咖啡礼仪与杯子的差异
7分钟
5
咖啡甜点搭配
9分钟
6
浓缩咖啡【酸甜苦萃取顺序】
9分钟
7
第一次接触浓缩咖啡
10分钟
8
浓缩咖啡调整参数【5大元素】
9分钟
9
咖啡师的殿堂【咖啡师比赛】
9分钟

咖啡拉花篇章

1
如何挑选拉花原材料
17分钟
2
奶泡制作 对与错
13分钟
3
拉花 对与错
14分钟
4
爱心拉花
10分钟
5
郁金香拉花
13分钟
6
叶子拉花
19分钟
7
天鹅拉花
9分钟

手冲黑咖啡

1
手冲历史 & 手冲器具购买建议
7分钟
2
手冲滤杯与材质差异
8分钟
3
初学者手冲法
5分钟
4
手冲咖啡制作细节
6分钟
5
手冲咖啡萃取参数【5大元素 -刻度与细粉】
6分钟
6
手冲咖啡萃取参数【5大元素 -粉水比与烘焙程度】
6分钟
7
手冲咖啡萃取参数【5大元素 -搅拌,水温,时间】
5分钟
8
咖啡冲煮水质
9分钟
9
咖啡萃取率与浓度
10分钟
10
磨豆机对咖啡的影响
8分钟
11
手冲咖啡风味描述
10分钟
12
手冲冰咖啡制作
6分钟
13
新鲜咖啡与不新鲜咖啡冲煮方法
8分钟
14
日本&欧洲 手冲冲泡方法
7分钟
15
咖啡师殿堂【手冲咖啡比赛】
15分钟
课程以中文为主,并在课程结束后颁发电子出席证书
JWC 咖啡大学 为「线上课程」。 课程影片都是预录好的影片,不是现场直播。我们採用预录好的影片形式,确保课程内容呈现有一定的水准品质。包含上字幕、字卡及去除讲话时的赘字。 课程上线后,你可以随时随地透过手机、平板、或电脑上看课程影片,没有时间和地点的限制。
购买课程后,课程视频将可永久、无限次数的观看与复习课程内容。
配合我们每次的开课时间,可以查看我们置顶的开课日期 这门课是预录好的线上课程,你不会错过任何内容。 你可以在你有空的时候观看、複习。
可以的!任何国家都能线上观看课程。课程影片都是预录好的,你可以在你方便的时间上课喔。还可以配合时间参加我们的直播环节。
付款完成后我们会寄出成功通知信,没有收到的原因可能有两种: 1. 信件掉到垃圾邮件中 2. Email不小心填写错误 可以先试著在垃圾邮件中找找看,如果没有找到可以与我们联繫,我们会协助你处理。
不需要先买器材,建议看完影片后再决定自己要先从哪些冲煮器具开始,然后才建议购买。
在开课前的一星期会寄给你。购买课程成功后客服人员将会联系取得邮寄地址,并将冰滴咖啡壶寄给大家。

咖啡是一个充满艺术的科学,

一样的咖啡用不同的萃取方法,

就会呈现不同的味道,

甚至不同人冲煮一样的咖啡都会呈现皆然不同的风味。

难道咖啡味道是根据不同的心情呈现不同的风味吗?

还是你在等一个人的咖啡呢?

 我相信唯有掌握每一个步骤,你才可以创造出属于你的味道。

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Duration: 14天
Lectures: 31
Video: 210分钟
Level: 进阶
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