课程章节介绍
新纪元技职与推广教育学院与JWC Academy 联合创办精品咖啡、调酒与烘焙课程，让有兴趣成为 专业咖啡师及有意培养第二专长的人士，掌握一技之长，借咖啡环游世界。
本院备有完善设施，同时聘请高素质讲师以专业方式教导学生。 Just Want Coffee 至今已培育超过100名的专业咖啡师，在海内外咖啡与调酒大赛中获得卓越成绩，多次获得国际奖项，拥有我国最多“冠军导师”的美誉！
咖啡师技能
- 20种咖啡拉花
- 进阶咖啡萃取
- 50种咖啡种类
- 量身冲泡咖啡
烘焙咖啡豆
- 4种不同烘焙程度
- 北欧、日本、美国烘焙方式
味觉训练
- 韩国专业咖啡闻香瓶
- 100种味道
- 法国专业咖啡闻香瓶
- 亚洲咖啡协会，专业咖啡评分标准
手冲咖啡
- 4种不同的手冲器具
- 咖啡生豆
- 咖啡处理方法
红酒
- 红酒酿造过程与条件
- 世界各地葡萄酒
- 酒标
- 专业品酒方式
- 品酒礼仪
- 更多葡萄品种知识
- 红酒与点餐搭配技巧
鸡尾酒
- 200种不同的饮料配方
清酒
- 清酒介绍
- 清酒酿造过程与所需材料
- 品尝清酒
酒精
- 酒精酿造过程与条件
- 品酒方式与评分标准
- 各类酒精名牌风味形容
- 各类酒精名牌特点与差异
蛋糕与甜点
- 15种甜点配方
上完这堂课，你将能够学到什么？
成为一专多能的咖啡和饮料专家
完成这门课程后，你将不仅仅是一名咖啡师、调酒师和烘焙师，更是一位具备多重技能的专业人才。 你将掌握这三项技能的基础，为你未来的就业提供更广泛的选择，让你在职场中脱颖而出。
掌握咖啡技术和多样化的职业道路
毕业生就业前景包括咖啡师、饮料调配师、调酒师、烘焙师、咖啡馆长、咖啡馆经理、咖啡馆管理、酒店服务业、餐饮业、餐饮服务业、邮轮服务业、比赛选手、培训师、讲师、评审、生豆采购者、咖啡咨询师、咖啡馆营业咨询师、酒吧老板、酒吧管理、等等 。
适合此课程的人群
这门课程都将为你提供全面而实用的技能支持。 特别强调，本课程不需要SPM/UEC/STPM成绩。 只要年满16岁。就可以报读。 我们热烈欢迎你加入我们，只要你符合以下条件：
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16岁以上的学生
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正在寻找工作
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想提升职业技能
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准备升学
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对咖啡、调酒和烘焙充满兴趣
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初学者或是想要拓展技能的人
学费已包括材料和器材
我们为学员提供完整的学习体验，所有必需的器材将一应俱全，费用包括了所有材料、器具和教材。 无需额外购买和付费！ 学费包括所有必要的器具、教材和材料，从新鲜的咖啡豆到咖啡机器，从调酒所需的酒精到器具和杯具，再到烘焙中必不可少的牛奶，鸡蛋等等， 一切都已经为你准备好。
课程为期
为期一年的精彩课程，将带你深入咖啡、调酒和烘焙的世界！ 一年的里包括长达三个月的实习期，让学生有机会将所学知识付诸实践，锻炼技能，体验真实职场环境。 学生可以选择在咖啡馆，酒吧，或烘焙店进行实习。 当然，我们也会介绍地点让学生面试。
JWC Academy 讲师简介
Lucas Eng
- JWC Academy 首席培训师
- 马来西亚咖啡拉花比赛蝉联三届冠军 (2015, 2016, 2017)
- 中国哈尔滨举行的世界咖啡大赛冠军 (2016)
- 2017 年世界咖啡拉花入选10大咖啡师
- 亚洲手冲咖啡比赛亚军，中国云南 (2017)
Jivan 老师
- JWC Academy 咖啡培训师
- 6年咖啡行业经验
- 咖啡馆创办人
- 拥有美国精品咖啡协会 SCA Sensory 认证， Brewing Coffee 认证
Foong 老师
- JWC Academy 咖啡与调酒培训师
- 10年咖啡师经验
- 比赛职业选手，曾担任多个咖啡比赛评审
- 拥有美国精品咖啡协会 SCA Sensory认证, Barista 认证， Filter Coffee 认证
我们的学院
新纪元技职与推广教育学院
B5 – B7, Block B, Jalan TKS 1, Taman Kajang Sentral, 43000 Kajang, Selangor
课程特色
全方位体验
涵盖咖啡、调酒和烘焙三大领域，让你全面了解美食的奥秘。
实践导向
我们强调实际操作，通过亲身体验使理论知识更加深入人心。
行业导师
由经验丰富的专业人士担任导师，分享他们在行业中的实际经验和心得。
创新学习
我们鼓励创造力，让你能够在咖啡、调酒和烘焙中找到属于自己的风格。
常见问题
欲知详情可以联络（60125175644) 。
技职是「技术」于 「职业」的简称。技职教育比起传统教育更重视实践，所以课程设计主要针对比较喜欢通过实际操作来学习的学生。 因此本课程会提供20%的学术理论科目，还有80%实践的知识于技能科目，帮助学生毕业后可以带着丰富的经验很有信心的步入自媒体行业。
在未来，学生可以有机会成为咖啡师、咖啡馆店长、培训师、比赛选手、调酒师、烘焙师、烘豆师、咖啡进出口商、咖啡机器维维修人员、代理商等等。
是的。 我们会安排学生面试实习地点。 目前，学生实习地点除了JWC咖啡馆和酒吧， 我们也会安排学生到合作的咖啡馆/酒吧面试。
是的，学院提供宿舍。 欲知详情可以联络（60125175644) 。
我们会与学生保持联系，如果有需要，得知那一间咖啡馆/酒吧聘请员工，我们会提供学生面试机会。
课程可以申请KOJADI教育贷学金。 你可以向辅导员了解更多详情（60125175644）。
学校提供免费巴士让学生可以搭巴士去到大学对面的MRT/ KTM Kajang。
不用担心，你可以参加我们的试课！ 在正式报名之前，你有机会亲身感受这一年中令人兴奋的学习旅程。
试课期间，你将亲自参与一系列精彩的教学活动，体验咖啡、调酒的独特风味。
我们的导师将分享专业知识，解答疑虑。 不仅让你更好地了解课程内容，还为你提供决定是否加入的机会。 无论你是对这些领域充满好奇，还是已经有些基础想要深造，试课是一个零风险的方式，确保你的选择与期望相符。
不要错过这个独特的机会，赶快报名试课，与我们一同探索咖啡、调酒和烘焙。联络辅导员报名试课（60125175644）。