2个月咖啡周末课程 + SCA 咖啡课程(可选修)
课程为期:2个月周末课程
课程类型:兼职
初级和高级级别
将荣获 JWC 证书和 SCA 咖啡师初级证书(可选修)
课程章节介绍
初级周末咖啡课程
- 意式咖啡萃取原理
- 冲煮标准
- 技术常见错误
- 机器保养与安装 / 器具介绍与认识
- 常见咖啡馆饮料制作
- 牛奶打法步骤与技巧
- 牛奶打法步骤与技巧
- 拉花常见错误
- 融合的重要性 / 融合的重要性
- 爱心炒作流程细节
- 手冲咖啡制作与流程
- 认识不同国家咖啡豆
- 不同处理法的差异
- 不同品种的差异
- 不同烘焙程度
- 种子到杯子
- 味觉的重要性
- 了解5感
- 形容风味的目的
- 魔鬼水测试
- 闻香瓶 / 味觉锻炼
高级周末咖啡课程
- 进阶咖啡萃取(调整刻度 / 粉水比例)
- 控制咖啡萃取时间
- 咖啡通道效应
- 填压技巧
- 针对不同烘焙调整萃取方法
- 牛奶打法步骤与技巧
- 咖啡拉花的步骤与技巧
- Tulip 操作流程细节
- 手冲咖啡研磨度与浓度的关联
- 比例的重要性
- 温度的差异
- 分段的目的
- 注水技巧
- 咖啡烘焙机器操作
- 3大烘焙程度(浅,中,深)/ 生豆挑选与烘焙实际操作
- 烘焙過程中的化學和物理變化 / 杯测的步骤以及目的
1天 SCA 课程(选修)
- 如何设置咖啡研磨机
- 咖啡师菜单类型
- 打奶泡和制作拿铁咖啡
- 咖啡厅客户服务
- 安全和清洁
上完这堂课,你将能够学到什么?
经过 2 个月的咖啡兴趣班学习,您将在咖啡世界里迈上一个新台阶。
您不仅能学到基础知识,还能掌握高级技巧。

学会初级和高级课程
我们为您精心设计的兴趣班将全面涵盖咖啡的初级和高级课程。从咖啡豆的认识到调制复杂咖啡饮品的高级技巧,您将获得对咖啡领域深度的理解。

自己独立完成拉花
拉花艺术是咖啡世界中的一门独特技艺。 通过我们的课程,您将能够独立完成拉花,创造出令人惊艳的艺术品,为每一杯咖啡增色添彩。

自己独立操作机器
我们的兴趣班将培养您成为咖啡机械的驾驭者。从学会调整研磨度到独立掌握浸泡时间,您将能够自如地操作咖啡机,打造出完美口感的咖啡。

训练咖啡师
完成兴趣班后,您将拥有训练咖啡师的能力。 这不仅为您自身的咖啡事业奠定基础,还让您有机会培养新一代咖啡专业人才,传承咖啡文化。

深入咖啡品牌与市场
课程将进一步开启您对咖啡品牌与市场的认知,了解咖啡产业的发展趋势,为将来在咖啡领域谋求更广阔的机会打下坚实基础。
适合此课程的人群

咖啡初学者
如果您是咖啡的新手,对于咖啡的繁复世界充满好奇,我们的兴趣班将为您提供一个循序渐进、轻松愉快的学习之旅。 从咖啡的基础知识到高级技艺,让您迅速迈入咖啡世界。

咖啡爱好者
对咖啡有深厚兴趣的爱好者将在兴趣班中发现更多乐趣和技能。 我们将深入挖掘咖啡的多样性,为您呈现更多令人惊艳的咖啡体验,满足您对咖啡的无限热爱。

咖啡馆老板
对于咖啡馆老板而言,这个兴趣班是提升咖啡品质和服务水平的理想选择。 通过培训,您将更好地理解咖啡制作的艺术,为您的咖啡馆带来更多创新与魅力。

咖啡师
无论您是新晋咖啡师还是想要提升技能的老手,我们的课程都将为您打造更专业、更独特的咖啡制作技能。 从基础到高级,让您成为咖啡领域的精英。

工作人士
对于工作繁忙的人士而言,我们精心安排的周日上课时间,将为您提供灵活的学习机会。 在短暂的两个月内,您将能够轻松融入咖啡的魅力,提升生活品质。

学费已包括材料和器材
我们为学员提供完整的学习体验,所有必需的器材将一应俱全,费用包括了所有材料、器具和教材。 无需额外购买和付费! 学费包括所有必要的器具、教材和材料,从新鲜的咖啡豆到咖啡机器、牛奶等等,一切都已经为你准备好。

课程为期
2个月的周末上课。 第一个月上初级课程,第二个月上高级课程。 英文班(每个星期日),华文班(每个星期六)。 一堂课4小时。
JWC Academy 讲师简介
Jivan 老师
- JWC Academy 咖啡培训师
- 6年咖啡行业经验
- 咖啡馆创办人
- 拥有美国精品咖啡协会 SCA Sensory 认证, Brewing Coffee 认证
Bao Ting 老师
- JWC 旗下 “酉 Bar”, “Homies” 和 “brooos&co” 店长负责人兼首席咖啡师
- 9年咖啡行业经验
- 2023 年 PCA 咖啡拉花比赛冠军
我们的学院
课程特色

为期2个月
在短短的两个月内,我们将带您完成初级和高级阶段的咖啡兴趣班。 为您提供一站式的咖啡体验,让您在短时间内掌握咖啡的各个方面。

完整课程
我们的兴趣班将涵盖咖啡的方方面面,包括咖啡的学习、烘焙技术、拉花艺术、手冲技巧以及咖啡知识的深入了解。 您将通过全面的学习,掌握从豆子到杯中的每一个步骤。

为了方便您的安排,我们的课程安排在周日进行。
这样一来,您可以在周末的放松氛围中尽情沉浸在咖啡的世界中,而不会干扰平日的工作日程。

提供一个学习和交流的平台
无论您是咖啡小白、咖啡爱好者、咖啡馆老板、咖啡师还是繁忙的工作人士,我们的兴趣班都将为您提供一个学习和交流的平台。 不论您之前对咖啡有多少了解,我们的课程都将满足您的需求。
常见问题
完成课程后,你将获得JWC 证书。个别分为初级和高级课程。
没问题。 我们会把你加入群组,毕业后,你可以与同学和老师保持联络。
没问题,我们有提供一天的试课,可以联络辅导员了解更多(60125695644)。
课程分为英文班(每个星期六),华文班(每个星期日) 。