2个月周末烘焙课程
课程为期：2个月周末课程
课程类型：兼职
初级和进阶级别
授课语言选择：可选择华语或英文上课
报名资格：开放给马来西亚公民与国际学生报读
证书：完成课程后将获得 JWC Academy 结业证书。NEIVCE 出席证书不包含在课程费用内；学员须另行付费报名并完成相关考试后方可获得。
课程章节介绍
上完这堂课，你将能够学到什么？
掌握基础烘焙技术
学习专业的面团混合、发酵、整形与烘焙方法，涵盖多种面包类型。
了解面包理论与原料原理
掌握含水量、面筋发展、不同面粉与油脂的特性，以及它们如何影响口感与风味。
全程实作练习
从零开始亲手制作贝果、佛卡夏、披萨、日式软欧包、可颂及酸种面包，累积扎实经验。
建立信心与创意
学会稳定地烘焙出好作品，勇于尝试不同配方，创造属于自己的烘焙风格，无论在家或专业场合都能轻松上手。
适合此课程的人群
0经验初学者
适合热爱烘焙、希望通过实作提升面包制作技巧的人。
烹饪科学生与烘焙爱好者
适合刚开始学习烘焙、希望打好面包理论与技术基础的学员。
咖啡馆老板与创业者
适合希望在菜单中加入新鲜手作面包与烘焙产品的商家。
转职者与未来烘焙师
适合计划进入烘焙行业或想往专业烘焙道路发展的学员。
学费已包括材料和器材
我们提供完整的学习体验，所需的一切都已为你准备好。课程费用已包括所有材料、工具和教学设备 — 无需额外购买或支付隐藏费用！从原料到用具，一切准备就绪，让你可以全心投入学习和享受烘焙的过程。
课程为期
这是为期2个月的周末课程，第一个月为初级课程，第二个月为高级课程。课程安排在每个周末：英文班（每周六）、中文班（每周日），每次课程 4 小时，方便在职人士和兴趣爱好者参与。
JWC Academy 讲师简介
Xiao Wei 老师
- JWC 学院烘焙培训讲师
- 毕业于 APCA 烘焙学院
- 拥有私人烘焙工厂
- 超过 10 年烘焙经验
我们的学院
JWC Academy
22-2, Jln Jalil 1, The Earth @ Bukit Jalil, 57000 Kuala Lumpur, Federal Territory of Kuala Lumpur.
课程特色
全方位学习体验
在短短两个月内，你将从烘焙基础进阶到高级西点技巧。通过完整的实践课程，让你在短时间内自信地制作出面包和西点，达到专业水准。
动手实操训练
课程覆盖烘焙的每一个环节——从原料选择、面团理论、发酵控制，到造型、装饰与成品制作。你不仅能掌握技术技能，还能深入理解烘焙科学。
周末友好课程安排
课程安排在周末，非常适合忙碌的上班族或在职人士。在轻松愉快的氛围中学习，同时兼顾个人生活与工作。
互动与支持的学习社区
无论你是烘焙初学者、爱好者，还是未来的西点专业人士，本课程都提供了一个学习、交流创意、与热情导师及同学共同成长的平台。
常见问题
完成课程后，你将获得 JWC 学院证书，以及新纪元职业与继续教育学院的结业证书（通过考试 😉）。
当然可以。我们会将你加入群组，毕业后仍可与同学和老师保持联系。
没问题，你可以联系课程顾问获取更多课程详情（60126865644）。
我们提供中文和英文授课。
两个月周末烘焙课程：已核实重点
- 学制：2个月，每个周末上课1天，共8堂实作课。
- 适合零基础：无需烘焙经验。
- 小班：每班最多12人。
- 全包课程配套：两个月周末烘焙课程采用全包配套；最新费用、开课日期与名额请向招生团队确认。
- 终身回训：学员日后可在有空位的情况下，免费重上自己已经修读过的相关课堂；不代表自动免费重读整套课程。
- 适用范围：“全包、每班最多12人、终身回训”只适用于JWC的两个月周末咖啡、两个月周末调酒和两个月周末烘焙课程，不适用于其他课程。