HRDF公司培训定制化调酒鸡尾酒课
课程为期：自定义
课程类型：HRDF公司培训课
将荣获 JWC 证书和 HRDF Corp 的认可
HRDF 调酒鸡尾酒课程介绍
通过 JWC 的系统化培训课程，掌握调酒与混合学的艺术。从零基础到进阶，学员将在资深调酒师和行业专家的指导下，学习全面且实操性强的调酒技能。
随着酒吧、餐厅及酒店对专业调酒师需求的增长，我们的鸡尾酒与调酒课程专为初学者与专业人士设计，帮助您掌握创造性与高品质饮品所需的知识与技能。
- 烈酒介绍：伏特加、琴酒、威士忌、朗姆酒、龙舌兰、白兰地等
- 发酵与蒸馏：原料与工艺解析
- 冰块基础：种类、用途、储存及其对饮品的影响
- 糖与糖浆：种类、来源与应用
- 柑橘与果汁：结构、鲜度与品质把控
- 专业装饰技巧：提升饮品的视觉呈现
- 基础调制：琴汤力、Highball
- 搅拌技法：Old Fashioned、马天尼
- 摇制技法：威士忌酸、White Lady、Sidecar
- 抛酒技法：Jungle Bird
- 冰沙鸡尾酒：玛格丽塔、Pina Colada
- 40 道选择题（及格线 60%）
HRDF 调酒鸡尾酒课程培训的学习成果
掌握核心调酒技艺
系统学习并亲手练习「Build、Stir、Shake、Throw、Blend」等五大核心技法，从基础到进阶逐步掌握，能够自信调制多种经典鸡尾酒，为未来的职业发展或个人爱好奠定坚实基础。
理解烈酒与原料
全面认识各种烈酒（伏特加、琴酒、威士忌、朗姆酒、龙舌兰、白兰地等）的特点与应用，结合糖类、柑橘类与装饰元素的运用，掌握风味平衡的关键，调制出既美味又专业的饮品。
完美饮品呈现
学习专业级别的装饰与呈现技巧，不仅提升饮品的视觉效果，更让整体体验更具创意与艺术感。帮助学员打造令人难忘的鸡尾酒作品，让每一杯都能在第一眼就抓住顾客的目光。
提升实操与行业技能
通过高强度的动手实践训练，快速累积实际经验，增强操作信心。课程结束后，学员能胜任酒吧、咖啡馆、餐厅或活动场合的调酒工作，具备即刻上手的职业能力。
适合此课程的人群
有志成为调酒师或混合饮品师的人
非常适合计划进入酒吧行业或考虑调酒作为职业发展的学员。课程不仅提供理论知识，还结合实际操作，让初学者能够在短时间内掌握核心技能。
HRDF 注册的公司
为 HRDF 做出贡献的公司可以派员工接受培训，以提高运营效率和客户服务质量，尤其咖啡是其业务的一部分。
酒店与餐饮行业从业者
针对咖啡馆、餐厅、酒店等餐饮场所的员工或经营者，课程将帮助您提升饮品出品质量，丰富菜单内容，以创意鸡尾酒吸引更多顾客并提升整体竞争力。
饮品爱好者与兴趣学习者
如果您热爱鸡尾酒文化，想要在家中自制专业级饮品，或者为聚会、活动准备令人惊艳的饮品，这门课程将让您轻松掌握调酒技艺，把兴趣爱好提升到更高层次。
学费已包括材料和器材
体验完整的调酒学习旅程。课程提供所有烈酒、混合饮料、工具与玻璃器皿——无任何隐藏费用。从优质烈酒、新鲜原料，到摇酒器、滤网、搅拌器与搅拌机，一应俱全，让您专注于提升调酒技艺。
HRDF 课程详情
课程时长：全天（7~9小时）
上课时间：上午 10 点 – 下午 4 点（午餐休息 1–2 点）
课程内容*：酒吧原料 & 高级调酒知识
*课程内容可根据您的需求进行调整
JWC Academy 讲师简介
Foong 老师
- 拥有超过10年咖啡与调酒领域的专业经验
- 曾多次担任国内外咖啡赛事评审
- 持有多项权威认证，拥有美国精品咖啡协会（SCA）多项认证：SCA Sensory 认证，Barista 认证，Filter Coffee 认证
我们的 HRDF 学院
JWC Roastery
22, Jln Jalil 1, The Earth @ Bukit Jalil, 43300 Kuala Lumpur, Federal Territory of Kuala Lumpur.
HRDF 课程特色
个性化课程时长
课程时长灵活可变，从基础工作坊的一日课程到深度培训项目的数周课程均可安排。我们可进一步沟通以满足您的具体需求。
弹性上课时间
提供平日与周末班选择，确保不影响学员的工作与生活节奏。课程采用轻松互动的氛围设计，让学习过程充满乐趣，同时收获实用技能。
全面涵盖调酒技能
课程内容涵盖烈酒、发酵与蒸馏知识，配合调酒中的「摇制、搅拌、构建、装饰」等全方位技能训练，帮助学员从理论到实操全面掌握专业调酒的核心。
完善的学习环境
课程提供完整的酒吧式培训环境，包含各类烈酒、混合饮料、工具与材料，无需额外费用。学员只需专注于学习与练习，便能沉浸式体验真实的调酒场景。
全程实操训练
学员将在导师指导下全程亲手操作，练习从基础到进阶的五大核心技法，深入理解调酒背后的科学与创意，真正掌握调酒艺术的精髓。
常见问题
完成课程后，您将获得 JWC 证书。
我们可以为您定制课程，因此价格取决于您的需求。
是的，可以申请 HRDF 补助。
我们提供中文和英文课程。